16 октомври - Световен ден на храната

През 1945 година се създава „Организацията по прехрана и земеделие” към ООН, обединяваща 130 страни, която си поставя за цел да премахне в световен мащаб проблема с глада и нищетата и да създаде свят, в който всеки ще има възможност да живее здравословно. В честването на този ден се включват над 150 страни, което го прави един от най-глобалните в света.

Докато в развитите страни се шири неоправдано разхищение и изобилие от храна, в развиващите се и особено в страните от т.нар. Трети свят положението е повече от ужасяващо. Балансът е нарушен драстично и в задоволените с храна, и в гладуващите страни. И в двата "лагера" се наблюдава смъртност поради неправилно хранене или поради липсата на такова.

Темите за храната и глада засягат много голям дебат. Това е дебат за екологията, икономиката, транспорта. Поставят под съмнение политически системи, организации, но и морала на човечеството. Тема за размисъл за начина на живот на всеки отделен човек като част от по-голямата общност. Всеки трябва да осъзнае  действия, които засягат неговия бит, общност и семейство.

Правителствата, отделните държави не могат да постигнат много, ако не работят активно и не насърчават добрите практики, свързани със здравословния начин на живот, ако не подпомагат граждански инициативи и не стимулират желание у всеки свой гражданин да води балансиран и здравословен начин на живот. От своя страна, всеки от нас може да си постави за цел да промени някои свои навици, свързани с храната, храненето и околната си среда.

А какво може да направи всеки един от нас?

  1. Не изхвърляйте храна! Купувайте и консумирайте толкова, колкото ви е необходимо. Не се притеснявайте да купувате от т.нар. „зеленчуци и плодове с нетърговски вид”, кажете „не” на найлонови торбички и пластмасата във всичките й разновидности
  2. Да се храним правилно! За производството на месо отиват много повече природни ресурси и особено вода, отколкото за отглеждането на всякакъв тип растения. Постарайте се поне веднъж седмично да изключите месото от своето меню, като ядете само зърнени и бобови храни.

  3. Да се храним здравословно! Пазарувайте здравословна храна. Заменете вредната храна с пресни зеленчуци и плодове, ядки и пълнозърнест хляб. Максимално изключете от режима си продукти с добавена захар.

  4. Икономия на водата! Засушаването се превръща вече проблем дори и в страни, в които доскоро е имало изобилие на водни ресурси. Затова отстранявайте повреди във водоснабдяването си, взимайте душ, вместо вана, не забравяйте да спирате водата, дори когато си миете зъбите.

  5. Да подпомогнем популацията на рибата! Някои видове риба като треската или риба тон са на изчезване заради свръхулов -  постарайте се да консумирате риба, която е уловена или отглеждана в естествена среда.

  6. Да не замърсяваме почвата и водата! Станете осъзнати потребители! Избирайте препарати за почистване, бои или други продукти за бита, които не съдържат силни химикали или въобще не съдържат такива. По възможност ги заменете въобще с естествени средства. Ако продуктът е прекалено евтин, той почти със сигурност е вреден не само за планетата, но и за вас и членовете на вашето семейство. Купувайте толкова, колкото наистина ви е необходимо.

  7. Да купуваме локално произведена храна. Пазарувайте по възможност от местни производители. Защо? Първо, поддържате местното производство и местната икономика, второ, със сигурност храната ще е по-прясна. Разстоянието между производителя и вас е възможно най-краткото. По-малко изхвърлени хранителни отпадъци, по-малко замърсяване – всички печелят! 

  8. Да изхвърляме разделно своите отпадъци! Изхвърляйте разделно своите отпадъци: стъкло, храна, пластмаса, алуминий, хартия. Не забравяйте, че такива отпадъци като батерии, мобилни телефони и подобни причиняват огромна вреда на околната среда, особено ако попаднат във водната система. Изхвърляните ежегодно пластмасови изделия водят до унищожаване на морската среда на обитаване, измират хиляди видове морски обитатели.

  9. И най-важното не забравяйте да обичате себе си и вашата обкръжаваща среда – била тя любими хора или природа! Здравословното хранене, добрата консуматорска култура, чистата природа са уважение и любов към себе си! Пазете се, хранете се здравословно и балансирано, живейте в синхрон с природата и това ще ви донесе само и единствено удовлетворение!