Ученици от ПДТГ ,, Димитър Хадживасилев“ гр. Свищов се включиха в глобалните дни за действие 2026 г. Заедно дейностите образуват едно кулинарно приключение. Всички и навсякъде по Земята са поканени да преоткрият радостта от храната, като същевременно помагат за изграждането на по-устойчив и по-справедлив свят.
Палитра на изобилието е първата дейност.
Вижте колко цветна и красива е нашата чиния. В нея създадохме хранителна дъга от зелени, червени, оранжеви, бели, кафяви и жълти храни. Зеленият цвят е от марулята, червеният от цвеклото и репичките, оранжевият от морковите, белият от ябълките и белтъка, кафявият от орехите, а жълтият от жълтъка на яйцето. Проучихме какви са ползите от продуктите в салата, която препоръчваме на всички вас.
Марулята е изключително нискокалорична (около 12-15 kcal на 100 g), но богата на вода, фибри, витамини (А, C, E, K, фолиева киселина) и минерали (калий, калций). Тя подпомага храносмилането, здравето на очите, сърцето и костите.
Морковите са изключително полезни, богати на бета-каротин (витамин А), фибри и антиоксиданти, които подобряват зрението, укрепват имунната система и поддържат здравето на кожата и сърцето. Те са нискокалорични, подпомагат храносмилането и помагат за регулиране на теглото.
Червеното цвекло е суперхрана, богата на нитрати, бетаин и антиоксиданти, която понижава кръвното налягане, подобрява кръвообращението и подпомага детоксикацията на черния дроб. То повишава спортната издръжливост, богат е източник на желязо, калий и магнезий, и има изразено противовъзпалително действие.
Ябълките са изключително полезни, богати на фибри (пектин), витамини и антиоксиданти, които подпомагат храносмилането, контролират теглото, намаляват холестерола и укрепват сърцето. Основна вреда произлиза от пестициди по кората, стомашни раздразнения от киселини при язва и алергични реакции (сърбеж в устата).
Яйцата са високохранителна суперхрана, богата на лесноусвоими протеини (около 7 гр. на яйце), витамини (A, D, E, B12) и минерали (селен, фосфор). Те подобряват мозъчната функция благодарение на холина, поддържат здравето на очите чрез лутеин и зеаксантин, повишават "добрия" холестерол (HDL) и могат да намалят триглицеридите.
Репичките са изключително полезни, нискокалорични зеленчуци, богати на вода, фибри, витамин C, калий и фолиева киселина. Те подпомагат отслабването, подобряват храносмилането, хидратират тялото и действат като естествен детоксикатор, пречиствайки организма от токсини и излишен холестерол.
Орехите са суперхрана, богата на Омега-3 мастни киселини (ALA), антиоксиданти, протеини и фибри, които подобряват здравето на сърцето, мозъчната функция и намаляват възпаленията. Ежедневната консумация (около 30 г) помага за контрол на теглото, намалява "лошия" холестерол и поддържа здравето на червата.
Всички продукти са местни и достъпни. Подходящи са за всекидневна употреба и сме сигурни, че намаляваме нашия въглероден отпечатък когато ги използваме.